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868元鲍鱼月饼现身昆明月饼

发布时间:2019-07-17 18:19:27

868元鲍鱼月饼现身昆明_月饼专题_产业经济

鲍鱼、鱼翅、六黄馅,昨日在昆明市中心某超市内,一盒标价868元的高价月饼引起市民的好奇。随着中秋临近,昆明月饼大战开始打响,在物价持续走高的背景下,月饼价格成为关注焦点;而国家质检总局和国家标准委于去年6月1日正式颁布实施《月饼强制性国家标准》后,月饼的包装问题也格外引人瞩目。经调查发现,已在昆明上市的盒装月饼价格从19元到868元不等,市民更加偏爱朴素包装的月饼。

现象:868元鲍鱼月饼现身

市中心一家超市内,争奇斗艳的盒装月饼把中秋氛围装点得很浓,其中最能勾起消费者好奇心的,莫过于一盒标价为868元的成都产“天伦锦绣中华”盒装月饼,这盒月饼标注的净含量为1550克。

从外观上看,该月饼外盒为一个包着金边的厚纸盒,正上方的透明隔板下,是一个手工刺绣的镜框。打开盒子可以看到,里面有450克白莲蓉六黄月饼1个,125克白莲蓉蛋黄月饼2个,125克红莲蓉蛋黄月饼2个。供货商介绍,真正值钱的是另外4个75克的白莲蓉鲍鱼月饼和4个同为75克的白莲蓉鱼翅月饼。上市几天来,这款月饼还没有销量。

一盒月饼何以叫价868元?经销商解释其特点有二:最重要的是馅料包含鲍鱼、鱼翅;其次是包装精美,外盒上镶嵌了手工刺绣的镜框,今后还可以取出来当摆设。

鲍鱼、鱼翅真这么值钱?一个75克的月饼里究竟含了几克鲍鱼、鱼翅?

在该公司的站上,另一款名为“鲍翅宴”的盒装月饼标价仅129元,其中含有白莲蓉鲍鱼月饼50克6个,白莲鱼翅蓉月饼50克6个;月饼的总计净含量与“锦绣中华”一样,品种差别仅在于5个红白莲蓉的蛋黄月饼,差价却高达739元。对比包装后就很容易发现,“锦绣中华”除了刺绣镜框外,大大小小的铁盒、纸盒让人眼花缭乱;而“鲍翅宴”内只有12个整齐排列的小纸盒。

昨晚8点,和成都天伦食品厂取得联系。该厂行政负责人彭小姐表示无法明确“锦绣中华”和“鲍翅宴”中鲍鱼、鱼翅含量到底有多少。经销商廖女士则介绍,129元的“鲍翅宴”和868元的“锦绣中华”内,鲍鱼、鱼翅选料都是一样的,区别仅在包装上;至于确切的含量,厂家从来没有专门作过介绍或说明。

“一盒月饼就是我一个月的工资,真不划算。”一位姓李的女士听罢促销员对“锦绣中华”的介绍后表示,今年物价上涨已大幅提升了生活成本,本以为月饼会注重实用价值,没想到还有这么贵的月饼在销售。她最终挑选了4个1.6元/个的杂馅月饼和2个3.5元/个的火腿月饼后离开。

“月饼吃完了,礼盒成为垃圾,最烦人的就是处理这些盒子。再说,安一个镜框在盒子上,这算不算变相搭车销售?”市民邓先生说,“尽管国家三令五申严禁月饼过度包装、搭售其他器物,但月饼礼品化的趋势难改,价格由厂家随便定,成本中有多大的部分用在‘主角’上,恐怕只有厂家才知道。去年‘瘦身令’刚刚下来,厂家显得比较谨慎,没想到今年又有高价月饼在昆明现身。”

发现,今年上市的礼盒月饼大部分价格在元间,包装以纸盒和铁盒为主,大部分大盒中还有小盒。元价位的月饼除包装精美外,大多标出各种名贵馅料;而100元以下的礼盒品种比去年少了一些。

该超市相关负责人介绍,去年并没有卖价达800元的盒装月饼,最高端礼盒的价位都在四五百元左右,且内含多种搭售产品,如红酒、茶叶等。今年,各种搭售产品销声匿迹,单纯从月饼卖价分析,868元“锦绣中华”应可以算是截至目前的高价月饼。

该人士的看法,得到市内其他大型超市负责人的支持。一位不愿透露姓名的业内人士指出,过去,被市场认同的“天价月饼”,真实价格一般在2000元/盒以上,但包含各种礼品和豪华的包装。今年,礼品被禁止、豪华包装被叫停,一些企业又打起了馅料的主意。就当前在昆上市的产品中,“锦绣中华”的价格已相当高昂。

消费:健康月饼走俏

注意到,大部分消费者喜爱购买1.元间的散装月饼自己食用;在盒装月饼中,100元以下的瘦身装更受欢迎。

目前,昆明市场上的火腿月饼价格根据包装不同从3.5元/个到6元/个不等。桂美轩陈总介绍,今年的零售价比去年上涨了10%-15%,涨幅最高的是火腿饼和五仁饼。去年3.2元/个的火腿饼今年卖3.8元/个,原因是火腿从17元/公斤涨至30元/公斤,猪油从7元/公斤涨至12.5元/公斤,人工费也上涨了20%。“我们今年在生产上更注意节约,会根据订货量生产,尽量避免浪费,以降低成本,保证有一定利润。”

赵女士在沃尔玛大观店内选购了一盒19.9元的月饼,净重500克,内含4个袋装广味月饼。“我就是看中包装简单,不浪费。”超市相关负责人介绍,72元/盒的冠生园“万紫千红”是很经济的款式,内含云腿月饼4个,红饼、白饼各1个,每年销量都很不错。

该负责人介绍,今年入场的月饼品种达200多个,比去年增长3%-5%,全国各地的品牌都有。一些厂家考虑到成本上升,对月饼的包装进行“瘦身”,健康绿色的产品越来越受重视。

此说法得到了金龙饭店负责人的印证,他说,酒店制作了一批低油低糖的健康月饼,符合现代人的饮食观念,成为很好的卖点。金穗酒店干脆将自制的无糖月饼当作主打品牌,销售人员介绍,以前多是糖尿病患者购买无糖月饼,现在连一些害怕长胖的年轻人也开始食用。但由于木糖醇比白糖贵,所以无糖月饼的售价比普通月饼贵2元左右。

说法:发改委强调严禁过度包装

省发改委相关负责人昨天表示,商务部《关于月饼价格、质量、包装和搭售等有关事项的公告》要求,禁止月饼过度包装,禁止搭售其他物品。若是厂家严格按照相关规定生产的盒装月饼,就属于市场调节价范畴,只要产品能够销售出去,怎样定价是厂家的自由。

酒店月饼走低价路线

变相搭售依然可见

与盒装月饼高端化不同,往年价格比较“挺”的酒店月饼,今年显得非常低调。据佳华酒店公关部黄小姐介绍,由酒店生产的“山河映月”火腿月饼礼盒,去年卖168元/盒,今年定价为158元/盒;此外,酒店更是停止了200元以上礼盒装的生产和销售。

金龙饭店产的盒装月饼为98元起价,168元档次的礼盒装沿用去年的标准,但今年也取消了鲍鱼和鱼翅馅料月饼。

不过,据市内一家知名酒店的相关人员透露,该酒店销售的418元盒装月饼仍可搭售普洱茶。“去年高端品种的馅料是鲍鱼和鱼翅,今年考虑到普洱茶可能更受欢迎,所以决定搭售,生饼和熟饼可自由选择,但需要提前预订。”

而另一家酒店在促销广告中标明:买一款售价为39元的盒装月饼便赠送一瓶红酒。销售人员解释说,月饼搭售礼品已经被叫停,但是买赠活动却不违反规定。 (杨抒燕)

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