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注意生活中的饮食谬论

发布时间:2019-05-17 09:51:11
注意生活中的饮食谬论 导语

核心提示:人们愈来愈注意养生。可是,有许多饮食谬论,你又知道多少? 错误1 :多食人造黄油和蔬菜油能有效下降胆固醇 这个错误源于哈佛大学公共卫生学院在上世纪50年代的研究结果。当时研究者发现,使用含多不饱和脂肪酸的蔬菜油或人造黄油代替猪油,机体

核心提示:人们愈来愈注意养生。可是,有许多饮食谬论,你又知道多少?

  错误1 :多食人造黄油和蔬菜油能有效下降胆固醇

  这个错误源于哈佛大学公共卫生学院在上世纪50年代的研究结果。当时研究者发现,使用含多不饱和脂肪酸的蔬菜油或人造黄油代替猪油,机体血液中的胆固醇水平会下降。但实际上在膳食中添加脂肪,不论是饱和脂肪还是不饱和脂肪,都会增加额外的热量。多吃蔬菜油,肥胖病的病发率会升高,血液胆固醇水平也会上升。

  错误2 :吃3文鱼可下降胆固醇

  3文鱼是不是为健康鱼油的良好来源,完全取决于它是海洋野生的还是人工养殖的。美国销售的3文鱼大多数来自养殖场。28克的养殖3文鱼片含有21克脂肪,而一样重量的野生3文鱼只含有14克脂肪。另外,养殖的3文鱼体内的脂肪多为ω⑹脂肪酸,而不是对健康有益的ω⑶脂肪酸。在海洋中生活的3文鱼是捕食专家,而养殖的3文鱼成天待在那里等着喂食,并以最快的速度生长。

  错误3:虾会升高胆固醇

  过去,人们认为虾的胆固醇含量很高,但是现在事实证明这是1种误解,由于并没有研究发现食用虾可以使人血液中胆固醇水平升高。虾与鸡肉的胆固醇含量差不多,它低热量,低脂肪,并含有丰富的ω⑶脂肪酸。

  错误4: 冷冻的蔬菜不如新鲜的好

  有些人认为,冷冻和解冻会破坏许多维生素,因此冷冻的蔬菜不如新鲜的好,这是不正确的。冷冻的西兰花是植物化合物非常丰富的蔬菜。冷冻是把蔬菜配送到不能自然种植蔬菜地区的1个非常实用的方法。另外,真正成熟时采摘的水果、蔬菜1般比成熟前采摘的会含有更多的维生素和植物化合物。

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导语

核心提示:有些菜不能在饮酒的时候吃,比如,胡萝卜,凉粉,熏腊食品,烧烤等等,这些菜如果在饮酒的时候吃,会对健康不利。 常见的不宜下酒的菜有以下几种: 1、 胡萝卜 。 因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物资,危害健康。 2、凉粉

核心提示:有些菜不能在饮酒的时候吃,比如,胡萝卜,凉粉,熏腊食品,烧烤等等,这些菜如果在饮酒的时候吃,会对健康不利。

  常见的不宜下酒的菜有以下几种:

  1、胡萝卜。因其所含的胡萝卜素与酒精在肝脏酶的作用下,会生成有毒物资,危害健康。

  2、凉粉。因其在加工进程中要加入适当白矾,而白矾具有减缓肠胃蠕动的作用,用凉粉佐酒则会延长酒精在胃肠中的停留时间,因此增加人体对酒精的吸收,同时也增加了酒精对胃肠的刺激,减缓了血流速度,延长了酒精在血液中的停留时间,促令人醉酒,危害健康……

  3、熏腊食品。

  因其含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不但伤肝,而且侵害口腔、食道与肠胃粘膜,还会引发癌症。

  4、烧烤。冬季,很多人喜欢和亲朋好友到大排档集会,边饮酒边吃烤串,其乐融融。但是,在饮酒时用烧烤食品做下酒菜,这类吃法对健康不利。

  在烧烤进程中,不但食品中蛋白质的利用率下降了,同时还会产生致癌物资苯并芘。而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物资,也可能致使癌症的产生。当饮酒过量而使血铅含量增高时,烧烤食品中的上述物资与其结合,容易引发消化道肿瘤。另外,过节由于酒的饮用量大,引发这类疾病的概率常常更高。

  缘由1,酒精是1种有机溶剂,它能使消化道血管扩大,并溶解消化道黏膜表面的粘液蛋白,使致癌物资极易被人体吸收。

  其2,酒精能下降肝脏的解毒功能,促使致癌物产生作用。

  另外,酒精还能抑制人体的免疫功能,加强致癌物的活化。因此,饮酒最好要适当。

  烧烤食品致癌性大小与食入量有关,建议每周不超过2次,每次不多于100克。

  家人集会或有朋友来家里聚餐,免不了要饮酒,饮酒少不了下酒菜。如何才能让大家吃得舒服又不伤身体呢?这就要记住哪些菜宜于下酒和哪些菜不能下酒。

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导语

核心提示:想要保持完善身材,膳食平衡绝不能少。平衡的膳食是指每天在公道的时间间隔内摄取健康食品,其实不意味着可以在晚上吃比萨、冰激凌之类的垃圾食品,来“平衡”白天所吃的健康食品。 但对大多数人来讲,随着夜晚的到来,他们的意志力也随着降落了。

核心提示:想要保持完善身材,膳食平衡绝不能少。平衡的膳食是指每天在公道的时间间隔内摄取健康食品,其实不意味着可以在晚上吃比萨、冰激凌之类的垃圾食品,来“平衡”白天所吃的健康食品。

  但对大多数人来讲,随着夜晚的到来,他们的意志力也随着降落了。白天,他们可以以瘦身的坚定信心保持公道的饮食习惯,但夜晚的来临常常让1些人抵抗不了美味的诱惑。

  那末,应当如何在晚上控制食欲?答案可能会让你很吃惊。

  国际知名保健品公司---康宝莱医学与教育部副总裁路易吉·格拉顿博士指出:白天尽量地多吃或许是避免夜晚过度饮食的最好方法之1,很多人白天进食不足致使血糖降落,到了晚上就饥肠辘辘,进而过度进食。

  那末,怎样吃才公道呢?

  每天在公道时间间隔内适当地补充能量,是避免夜间吃得过量的最有效方法之1。早饭和午饭时应摄取富含蛋白质和健康碳水化合物的食品,如水果、蔬菜和粗粮,它们能帮助保持血糖水平,还能帮助你保持头脑清晰并摆脱饥饿感。

  路易吉博士的健康早饭是1杯蛋白质混合饮料搭配水果。两勺提取自大豆蛋白的康宝莱蛋白混合饮料,加上牛奶或豆浆调配,1杯可口的蛋白质奶昔就新鲜出炉了。

  夏天到了,喜欢清凉的人还可以在里面加入冰块和水果,用搅拌机搅拌均匀,营养又美味。另外,1个煎蛋清,1份脱脂酸奶水果盘,或1碗融入蛋白粉的燕麦粥也是理想的早饭选择。

  午饭来1杯蛋白质混合饮料,也是1种方便快速、使人满意的饮食选择。特别在你忙得无暇顾及午饭的时候,5分钟就可以轻松调配1杯,还有更好的选择吗?

  下午,当体内能量开始下滑的时候,你可以吃些点心来补充---相当于“第2顿午饭”。蛋白质混合饮料或蛋白棒、半份3明治、1些坚果,或1份酸奶水果盘,都是不错的选择。

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